Hvað eldarðu lengi svínasteik?

Eldunartími fyrir steikt með svínakjöti getur verið breytilegur eftir stærð og þykkt steikarinnar, sem og eldunaraðferð og tilbúinn tilbúning. Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar um að elda svínasteik:

1. ofnsteikt :Hitið ofninn í 350°F (175°C). Setjið svínaaxlarsteikina í steikarpönnu og kryddið með salti, pipar og hvaða kryddi og kryddi sem óskað er eftir. Lokið pönnunni og steikið svínakjötið í um það bil 2 1/2 til 3 klukkustundir, eða þar til innra hitastigið nær 145°F (63°C) fyrir miðlungs tilbúið. Drekkið steikina með pönnusafa af og til meðan á eldun stendur til að halda henni rökum.

2. Braising :Braising er eldunaraðferð með rökum hita sem felur í sér að svínasteikin er látin malla í lokuðum potti eða hollenskum ofni með vökva, eins og seyði eða víni. Til að steikja svínasteik, hitið smá olíu í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita. Steikið svínasteikina á öllum hliðum þar til hún er brún. Bætið vökvanum, kryddi og grænmeti sem þú valdir í pottinn. Látið suðuna koma upp, setjið lok á og lækkið hitann í lágan. Steikið svínakjötið í um það bil 2 til 3 klukkustundir, eða þar til það nær innra hitastigi 145°F (63°C).

3. Hæg eldun :Hæg eldun, einnig þekkt sem crock-pot elda, er hentug aðferð til að elda svínakjötsaxlarsteik. Kryddið svínasteikina og setjið í hægan eldavél. Bætið smá vökva, eins og vatni, seyði eða víni, ásamt hvaða jurtum og kryddum sem óskað er eftir. Lokið pottinum og eldið steikina á lágu í 8 til 12 klukkustundir, eða þar til hún fellur auðveldlega í sundur þegar hún er prófuð með gaffli.

Mundu að eldunartími getur verið breytilegur eftir þáttum eins og nákvæmni ofnsins, stærð og lögun steikunnar og persónulegum óskum um tilbúning. Það er alltaf góð hugmynd að nota kjöthitamæli til að tryggja að svínasteikin sé elduð að æskilegu innra hitastigi.