Er í lagi að skera grænmeti á sama skurðbretti eftir hrátt kjöt?

Nei, ekki er mælt með því að skera grænmeti á sama skurðbretti eftir hrátt kjöt. Þetta getur leitt til krossmengunar þar sem bakteríur úr hráu kjöti geta borist yfir í grænmetið. Þetta getur valdið matarsjúkdómum, sérstaklega ef grænmetið er ekki rétt soðið.

Til að forðast krossmengun er best að nota aðskilin skurðbretti fyrir hrátt kjöt og grænmeti. Ef þú átt aðeins eitt skurðbretti ættir þú að þvo það vandlega og sótthreinsa það með bleiklausn eða bakteríudrepandi sápu áður en þú notar það til að skera grænmeti.