Kjöt áfram að elda fyrir einhvern tíma eftir að það er fjarlægt úr grillið . The dvala tímabil gefur kjötið tíma til að komast á öruggan og innra hitastig. Kjúklingur þarf ekki hvíldarstað tímabil vegna matvæla öryggismál, vegna þess að það er best æfa sig til að yfirgefa kjúklingur á grillið þar til það nær öruggt lágmarks innra hitastigi 165 gráður Fahrenheit. Þetta á bæði við heilum grilluðum kjúklingum og litla bita kjúklingur, svo sem barn eða læri köflum.
Rest fyrir Raki sækja

Þótt dvala er ekki krafist til að tryggja kjúklingur nær öruggt hitastig, það geta enn gagnast grilluðum kjúkling. Þegar kjöt er grillað, raka flyst innan kjöti í átt að húð. Ef þú skera í kjúkling strax eftir að draga það frá grillið, mest af raka mun holræsi og yfirgefa þig með þurr-bragð kjúklingur. Hvílir kjötið fjarlægir það úr beinum hita uppspretta, leyfa raka að dreifa í gegnum kjúklingur áður en þú skera. Það er ekki nauðsynlegt að hvíla grilluðum kjúkling, en það er leitt í fleiri flavorful og röku stykki af kjöti.
Það er allt í Tímasetning sækja

Resting tími er mismunandi eftir stærð kjúklingur. Lítil sker kjúkling, svo sem beinlaus, roðlaus brjóst, þurfa ekki meira en fimm mínútur fyrir safi að dreifa í gegnum kjöt. A heild grilluðum kjúkling krefst 20 til 30 mínútur af dvala tíma. Þó að þú getur skera og þjóna kjúklingur áður en það er hvíldi alveg, að bíða eftir að venjulegum leiktíma er leitt moister kjúklingur.
Master Technique sækja

Heat ekki strax dreifa úr kjúklingur um leið og hún er fjarlægð úr grillið, svo það verði innan öruggt hitastig eignarhlutur hitastig á bilinu meira en 140 F sem það hvílir ef þú ná því almennilega. Fjarlægja kjúklingur úr grillinu og setja hana á fremstu borð eða fati. Cover kjötið með lausu tjald álpappír, sem gerir umfram raka út svo kjúklingur húð verði ekki soggy með þéttingu á meðan enn halda hlýju. Skerið og þjóna kjúklingur strax eftir hvíld.