A brúnn litur gæti bent til þess kjúklingur er nálgast doneness, en ekki alltaf. Marinades innihalda soja sósu eða öðrum brúnt efni getur blettur kjúklingur brúnt, jafnvel þó það gæti ekki verið að fullu eldað. Brenndar eða steikt kjúklingur þróar oft með brúnt ytri húð áður en það er alveg eldað innbyrðis, sérstaklega ef þú ert að elda það við háan hita. Ekki treysta á brúnum lit eingöngu til að ákvarða hvort kjötið er gert.
Temperature sækja

The áreiðanlegur vegur til að meta hvort kjúklingur er gert með því að nota augnablik -read hitamæli. Settu hitamæli inn í þykkastur stykki af kjúklingur og ganga úr skugga um að það er ekki að snerta bein. Kjúklingur er eldað þegar innri hiti nær 165 gráður Fahrenheit, samkvæmt US Department of Agriculture leiðbeiningum. Við þetta hitastig gerlar á kjöti hefur verið eytt, draga úr hættu á mat-borið sjúkdóma.
Sækja sjónrænar vísbendingar

Að taka sjón skrá yfir kjúklingur getur einnig hjálpað þér að ákvarða hvort það er gert. Pierce kjúklingur með hníf. The safi ætti að keyra ljóst, ekki bleikur eða rauður. Ef þú skera í kjúklingur, hold ætti að líta hvít og ógagnsæ, frekar en bleikt og hafa fyrirtæki áferð. Við mat allt, brennt kjúklingur, líta á drumsticks. Þeir ættu að vera laus og toga í burtu frá líkamanum.
Dómgreind sækja

Flestar bakteríur sem finnast á heild eða skera upp stykki af kjúklingi er að finna á ytra kjöt, frekar en innri. Ground kjöt, þó, hafa tilhneigingu til hafnar fleiri bakteríur. Sýnið jörð kjúklingur vandlega og ganga úr skugga um að það er eldað alla leið í gegnum. Alltaf æfa rétta matvæli meðhöndlun vegna þess að þú ert líklegri til að fá veikur af óviðeigandi afgreidd kjúklingur en kjúklingur sem var ekki eldað vel. Þvoið skurðbretti í heitu sápuvatni eftir að klippa upp kjúklingur. Notaðu hreina disk til að fjarlægja kjúklingur frá grill eða ofn, fremur en á plötunni hrár kjúklingur sat á. Að lokum, aldrei endurnýta marinade nema þú sjóða það fyrst að drepa allir bakteríur.