Hvernig á að sprauta reyktum Tyrklands (8 þrepum)

Kynna a nýr láréttur flötur af bragði og moistness til reyktum kalkún þegar þú sprautar fugl með blöndu af vatni, salti og kryddi. Notaðu kalkúnn inndælingartæki með stór nál úr eldhús framboð birgðir til að fá vökvann jafnt dreift í gegnum kalkúnn holdinu. Inndælingu mun halda reykt kalkúnn frá þorni og viðhalda viðkvæma áferð allan langa reykingu. Kunnátta matreiðslumenn búa til eigin undirskrift blanda þeirra af kryddi og bragðefnum að sprauta kalkún með áður reykingar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Measuring bollar
4 bollar vatn sækja 1/2 bolli salt sækja 1 /4 bolli sykur sækja pott
Spoon sækja Reyktur kalkúnn sækja handklæði
Tyrklandi sprautur
Leiðbeiningar sækja

1. Mix fjórir bollar af vatni, ½ bolla af salti og ¼ bolla af sykri í stórum potti. Koma að sjóða, hrærið stöðugt í með skeið til að leysa öll efni. Fjarlægja úr hita og setja til hliðar til að kólna í að minnsta kosti tvær klukkustundir
   

2. Leysing fryst hrátt kalkúnn alveg. Skolið þíða eða ferskt kalkún undir köldu rennandi vatni og klappa þurr. Stilltu kalkúnn barn hlið niður á handklæði til að koma í veg fyrir það renni.
   

3. Stutt stimplinum á kalkúnn sprautur í þar til stöð hvílir á the botn af the tunnu. Dýfa í mikil nálinni enda inndælingartæki inn í kældu saltstöðuvatnið blöndu. Dragið stimpilinn rólega, sjúga vökvann í tunnu sprautan er.
   

4. Haldið inndælingartæki hvolf, nál á endanum og pikkaðu á tunnu ítrekað að útrýma loftbólur. Flip the inndælingartæki yfir, nál-endir niður og smella aftur.
   

5. Stingið nálinni í kalkúnn holdinu, þrýsta þétt þar til nálin hittir mótspyrna í bein. Ýttu stimpli inndælingartæki hægt, samtímis draga nálina úr kalkúnn holdinu að dreifa fljótandi jafnt í gegnum stungustað. Endurtaka ferlið, setja nálina á 1-tommu millibili yfir áhrifum kalkúnn hold og neðri hlið fótum.
   

6. Flip kalkún á hlið. Settu kalkúnn inndælingartæki nál ítrekað á 1-tommu millibili í líkamanum holdsins og í ½-tomma bil í fótum fuglinn er að dæla vökva á hverjum stað. Snúið fugl yfir með hliðar upp og sprauta með sama bil.
   

7. Kveikja kalkún yfir aftur þannig að það hvílir barn snúi upp. Fyllið kalkúnn inndælingartæki tunnu oft með vökva. Stingið nálinni í bein í 1-tomma millibili um bakið, brjósti, vængi og ofan á fótum. Aftur, draga stimpilinn en draga nálina hægt úr holdi.
   

8. Nuddið kalkúnn fyrir 4-5 mínútur að dreifa fljótandi blanda gegnum vöðva. Ýttu fingurgómana af annars vegar í kalkúnn hold og snúa, halda kalkúnn í stað með hinni hendinni. Snúa kalkúnn ítrekað að tryggja að ljúka umfjöllun um nudd aðferð.