Hvernig á að Steikið Kjúklingur

Hér er einföld en klassískt aðferð til þess Southern gleði, steikt kjúklingur. Þessi uppskrift notar hveiti lag frekar en batter. Gerir fjóra skammta. Sækja Hlutur Þú þarft
1 c. allur-tilgangur hveiti sækja 1 tsk. salt
1 tsk. pipar
1/2 tsk. papriku
1/2 tsk. Cayenne pipar sækja
3-4 punda gera út kjúklingur skera í bita sækja 4 c. canola olíu sækja matvörur
Deep-feitur Fryers sækja Skillets
Leiðbeiningar sækja

1. Settu hveiti, salt, pipar, paprika og cayenne pipar í plasti poka. Hristið til að blanda.
   

2. Bæta skera upp kjúklingur stykki, með eða án beina, til poka. (Smærri stykki elda hraðar, þannig að íhuga að skera hvert barn á helming í tvennt.) Hristið til kápu kjúklingur með vanur hveiti.
   

3. Heat 3/4 tommu olíu í þungur pönnu ( helst kastað-járn) yfir miðlungs-hár hiti, þar til hún fær að 350 gráður F. nota 2-tommu-djúpt pönnu ef hægt er að draga úr spatters.
   

4. Þegar olía er heitt, hrista allir umfram hveiti burt kjúklingur og bæta stykki á pönnu nokkrar í einu. Ekki leyfa stykki til að snerta á pönnu. Steikið kjúklingur í lotur ef pönnu mun ekki halda þá alla með pláss til vara.
   

5. Cook kjúklingur stykki fyrir um það bil 10 mínútur á hlið. Stýra hita og kjúklingur kokkar, halda hitastigi olíunnar neðan 375 gráður - nota djúpsteikingarferli hitamæli til að athuga hitastigið
   

6. Þurrkið kjúklinginn á handklæði pappír sækja <.. br> sækja