Hvernig segirðu þegar alifugla er búið að elda?

1. Notaðu kjöthitamæli. Þetta er nákvæmasta leiðin til að sjá hvort alifugla sé búið að elda. Stingið hitamælinum í þykkasta hluta kjötsins, forðast bein. Innra hitastig ætti að ná 165°F fyrir kjúkling og kalkún og 180°F fyrir önd og gæs.

2. Leitaðu að merkjum um að það sé tilbúið.

- Safar renna út: Þegar þú gatar kjötið með gaffli ætti safinn að renna tært, ekki bleikt.

- Kjöt togar frá beini: Þegar þú togar varlega í kjötið ætti það að dragast auðveldlega frá beininu.

- Ekkert bleikt kjöt: Kjötið á að vera hvítt eða ljósbrúnt alveg í gegn, án bleikra hluta.

3. Athugaðu húðlitinn. Húð eldaðs alifugla ætti að vera gullbrúnt og stökkt.

4. Treystu innsæi þínu. Ef þú ert ekki viss um hvort alifugla sé búið að elda eða ekki, þá er betra að fara varlega og elda það aðeins lengur. Ofsoðið alifugla getur verið hættulegt að borða.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að elda alifugla:

- Forhitaðu ofninn þinn í réttan hita. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að alifuglakjötið eldist jafnt.

- Ekki yfirfylla bökunarréttinn þinn. Þetta mun leyfa alifuglunum að dreifa lofti og elda jafnt.

- Þekið alifuglakjötið með filmu ef það byrjar að brúnast of fljótt. Þetta mun koma í veg fyrir að það þorni.

- Láttu alifugla hvíla í nokkrar mínútur áður en það er skorið. Þetta mun hjálpa safanum að dreifa og gera alifugla mjúkari.