Hvað afþíðar 900 g lambalæri lengi?

Til að afþíða 900 g lambalæri á öruggan hátt er mælt með því að leyfa um það bil 12-14 klukkustundir fyrir þíðingu í kæli. Þetta tryggir að kjötið þiðnar hægt og jafnt og lágmarkar hættuna á bakteríuvexti. Aldrei þíða kjöt við stofuhita, þar sem það getur skapað ræktunarsvæði fyrir skaðlegar bakteríur.