Í bakstur sinnum í uppáhalds quiche þínum uppskriftir eru nálganir. Allir tala um þáttum, allt frá gerð plötunnar þú elda í að hæð þar sem þú býrð, getur haft áhrif á magn af tími sem það tekur fyrir quiche þinn að elda. Quiche þarf að ná að lágmarki innra hitastigi 160 gráður Fahrenheit að drepa allar örverur sem geta valdið foodborne veikindi. Vegna fyrirbæri þekkt sem yfirflutning matreiðslu, quiche mun enn elda, og innra hitastig mun halda áfram að hækka að minnsta kosti 5 gráður, jafnvel eftir að þú draga það út úr ofninum. Fyrir bestu niðurstöður, draga quiche út úr ofninum þegar það nær hitastiginu 155 gráður Fahrenheit, mæld með mat hitamæli. Þetta mun tryggja að quiche er óhætt að borða á meðan gæsla það frá að verða þurr og grainy.
Cool á vír rekki sækja

Þegar þú hefur fjarlægt quiche frá ofninn, ekki bara setja það á bakstur lak ofan á eldavélinni þinni. Þess í stað, setti hana á vír rekki sett á borðið frá eldavélinni þinni. Þetta mun stytta þann tíma sem quiche áfram að elda og, þökk sé loftið blóðrás um allar hliðar bakstur fat, mun flýta fyrir kælingu ferli.
Cool Áður Serving sækja

Ef þú vilt að þjóna quiche heitt þína, leyfa því að kólna í amk 10 til 20 mínútur áður en sneið það. Því lengur sem þú lætur quiche kaldur, því meira fylla mun stilla og hreinni sneiðar verður. Ef vilja til að þjóna quiche við stofuhita, látið kólna niður í að minnsta kosti eina klukkustund. Ef quiche er enn of heitt, getur þú skjóta það í kæli í nokkrar mínútur.
Cool Áður Refrigeration sækja

Sumir gott fólk trúa því að þú ættir að kæla á quiche alveg áður en kælingu; en þetta er ekki öruggt starf, samkvæmt sérfræðingum í Foodsafety.gov. Ekki láta quiche út á borðið fyrir meira en tvær klukkustundir, eða þú hætta að þjóna einhverjum örverur sem valda foodbome sjúkdóma ásamt quiche þinn. Eftir láta quiche kaldur í um klukkustund, vefja það í plastfilmu og láta það halda áfram kælingu í kæli.