Hvernig undirbýrðu quit?

1. Þvoið kviðið undir rennandi vatni.

2. Nuddaðu vínið með hreinu eldhúshandklæði til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

3. Skerið kviðið í fernt, fjarlægið kjarnann og fræin.

4. Setjið vínið í stóran pott af vatni og látið suðuna koma upp.

5. Lækkið hitann og látið malla í um það bil 15 mínútur, eða þar til kviðið er meyrt.

6. Tæmdu kvíetið og færðu það yfir í skál með köldu vatni til að kólna.

7. Þegar kviðið er orðið kalt, afhýðið og skerið það í sneiðar.

Hvítið er nú tilbúið til að nota í uppskrift að eigin vali.