Hver er uppskriftin að saltvatnslausn í dill súrum gúrkum?

- 1 lítra af vatni

- 1 bolli af salti

- 1/2 bolli af hvítu ediki

- 1 matskeið af súrsuðu kryddi

- 1 matskeið af sinnepsfræjum

- 1 matskeið af sellerífræjum

- 1 matskeið af hvítlauksdufti

- 1 matskeið af laukdufti

- 1/2 tsk af rauðum piparflögum

- 1/4 teskeið af svörtum pipar

Leiðbeiningar:

1. Blandið öllu hráefninu saman í stóran pott og látið suðuna koma upp við meðalhita. Hrærið þar til saltið hefur leyst upp.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur.

3. Takið af hitanum og látið kólna alveg.

4. Hellið kældu saltvatnslausninni yfir súrum gúrkum í hreinni glerkrukku.

5. Lokaðu krukkunni og geymdu í kæli í að minnsta kosti 24 klukkustundir áður en þú borðar.

Ábendingar:

- Til að ná sem bestum árangri skaltu nota ferskar, stífar gúrkur.

- Notaðu hreina glerkrukku sem hefur verið sótthreinsuð með því að sjóða í vatni í 10 mínútur.

- Gakktu úr skugga um að súrum gúrkum sé alveg hulið af saltvatnslausninni.

- Geymið súrum gúrkum á köldum, dimmum stað.

- Gúrkurnar verða tilbúnar til neyslu eftir 24 klukkustundir, en þær munu halda áfram að batna í bragði með tímanum.