Hvert er hlutverk osts í quiche?

Bætir við bragði og auðlegð: Ostur bætir lag af bragði og rjómalagaðri, ríkulegri áferð á quiche. Algengar tegundir osta sem notaðar eru í quiche eru cheddar, parmesan, Gruyère, mozzarella og geitaostur.

Bindur innihaldsefnin: Ostur virkar sem bindiefni og hjálpar til við að halda hinum innihaldsefnum saman. Þegar hann er bráðinn verður osturinn klístraður og hjálpar til við að skapa hina einkennandi rjómaáferð quiche.

Bætir lit og brúnni: Ostur, sérstaklega þegar hann er notaður í áleggslagið, stuðlar að lit og útliti kökunnar. Osturinn verður gullbrúnn þegar hann er bakaður og bætir því aðlaðandi sjónrænum þætti í réttinn.

Veitir auka prótein og næringarefni: Ostur er uppspretta próteina, kalsíums og annarra nauðsynlegra næringarefna, sem bætir næringargildi við quiche.