Hvað er ala körfu matseðill?

À la carte er franskt hugtak sem notað er í veitingabransanum til að lýsa matseðli þar sem hver réttur er skráður sérstaklega og verðlagður fyrir sig. Þetta er öfugt við fastan matseðil þar sem boðið er upp á fastan fjölda námskeiða á ákveðnu verði.

À la carte matseðlar bjóða venjulega upp á meira úrval rétta en fasta matseðla og matargestir hafa meira frelsi til að velja hvað þeir vilja borða. Þetta getur verið kostur fyrir matargesti sem hafa sérstakar takmarkanir á mataræði eða óskir, eða vilja einfaldlega prófa ýmsa mismunandi rétti. Hins vegar geta à la carte matseðlar líka verið dýrari en fastir matseðlar þar sem matargestir greiða fyrir hvern rétt fyrir sig.

À la carte matseðlar eru algengir á fínum veitingastöðum þar sem matargestir eru tilbúnir að borga aukagjald fyrir að fá að velja sér rétti. Þeir eru líka að finna á sumum afslappuðum veitingastöðum, sérstaklega þeim sem bjóða upp á mikið úrval af réttum.