Í mönnum, neyslu nóg beta karótín að snúa Orange getur hvetja sumir gróft húmor, en það er ekki beint lífshættulegt. Það er ekki raunin í heimi krabbar ', þar blandast inn umhverfi er lifun færni fremur en félagslega færni. Þar björt-rauður krabbar myndi hafa a fátækur lífslíkur, líkamar þeirra leyna þeim hárauðum litarefni með umbúðir þá í þunnt lag af próteinum. Þetta sameinda-stigi dulbúið hjálpar krabbar áfram unobtrusively brúnn eða grænn, gríma þá frá athugun á rándýr og bráð.
Bjartari upp sækja

Þegar krabbar eru nýttir og þeirra fætur soðnar, allt breytist. Prótein sameindir bregðast við hita sem samnings- og verða fyrirtæki, eins þunnt stykki af beikoni í heitri pönnu. Innan skel krabbi er, það sama gerist í minni mæli. The minnkandi prótein eru ekki lengur fær um að dulið skær lituðum litarefni eru geymdar í skel, skar í burtu og sýna þeim appetizing hues neðan. Þetta tekur bara smá stund í sjóðandi vatni, eða örlítið lengur í Steamer.
Ekki Málamiðlun sækja

mat rithöfundar og sjónvarp sýnir tilhneigingu til að romanticize efni þeirra, disdaining neitt frosinn og fast á ferskleika umfram allt. Í hinum raunverulega heimi, eru þessir tveir viðhorf oft misvísandi. Fresh krabbar eru meðal viðkvæmar sjávarfangs, fljótt deyja þegar þeir eru dreginn úr vatninu og versnandi næstum eins fljótt. Verslunarhúsnæði Crab harvesters yfirleitt elda og frysta fætur strax, annaðhvort rétt á bátnum eða um leið og þeir eru lent. Þetta fangar hámarki ferskleika og bragð, að varðveita það í gegnum langa kílómetra sem standa milli bátsins og borðið.