Hvernig á að Steikið stöðluð lax (6 Steps)

Að gera út niðursoðinn lax er fljótur, einföld leið til að snúa út dýrindis, nærandi máltíð í formi kökur lax eða hamborgari. Erfiðustu hluti er að setja eitthvað saman sem heldur upp á pönnu á matreiðslu. Binding innihaldsefni og Patty stærð eru lykillinn að velgengni. Þegar gera út, annast undirbúning vandlega, styðja niðursoðinn lax fullu undir með spaða; þetta er ekki starf fyrir töng. Fullunnin varan fer vel á salat, hrísgrjón, cous cous, önnur korn og pasta, og að sjálfsögðu, hamborgarinn buns - eða borða þær beint, toppað með uppáhalds sjávarfang sósu eða condiment sækja Hlutur Þú þarft Blöndun skál sækja punga
bindiefni
Salt og pipar sækja Önnur bragðefni
Plate eða skorið borð sækja All-tilgangur hveiti sækja Skillet
Matarolía
spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Drain niðursoðinn lax vel. Innihaldið dósina er í blöndun skál og fara í gegnum það með gaffli til að losa kjötið og fjarlægja bein eða vog.
   

2. Brjóta í eitt eða fleiri bindandi efni með höndum yðar, með því að nota nóg til að gefa niðursoðinn lax samloðandi, þykkur, deigkenrds samkvæmni. Barinn egg, majónesi, sinnep eða hunangi sinnepi eru valmöguleika. Bæta breadcrumbs, líka, ef þú vilt.
   

3. Flavor laxinn kökur eða hamborgari með viðkomandi óhefðbundnar hráefni. Blandið salti og pipar til að byrja. Fresh parsely, Sage, dill, timjan, cilantro og sítrus Zest gera bragðgóður viðbætur. Fínt hakkað sellerí, laukur, hvítlaukur, shallot, scallion eða engifer eru möguleikar til að bæta bragð og magn.
   

4. Coat plata eða skorið borð létt með hveiti. Skiptið lax blöndunni í jafna hluta og mynda kökur eða patties af viðkomandi stærð á dusted yfirborðinu. Gera einstaka skammta um 1 tomma þykkur til að halda þeim viðráðanlegri á pönnu. Pakki þá bara nógu vel til að halda saman; ekki samningur þeim vel.
   

5. Hitið þunga botni pönnu yfir miðlungs-háum hita og bæta í nógu matarolíu til að húða hana. Bíddu þar til olían er heitt nóg að það þróar vot samræmi
   

6. Settu lax með kökur eða patties í pönnu án crowding þá. elda í lotur ef þörf krefur. Steikja þær í um 3 til 4 mínútur á hlið, beygja þá vandlega með spaða. Niðursoðinn lax er þegar eldað, en fullnægjandi elda er mikilvægt ef þú notar hrátt egg sem bindiefni. Báðir aðilar ættu að vera vel browned og skarpar.