Hugtakið & quot;. Rustic & quot; á valmyndinni eða uppskrift titil er ekki með mjög ákveðna skilgreiningu. Helst það þýðir að elda er að teikna á klassíska hefð og innihaldsefni sveit, sameina þær í ekta leiðir til að leggja áherslu á það besta og ferskasta bragði boði. Í minna upphafinn aðstæður, gæti það aðeins flytja að elda var of ófaglærðra eða áhugalaus til að gera fat líta fáður. Til að koma upp með a Rustic ítalska-áhrifum ýsu fat af þinn eiga, eða að meta gæðum uppskriftir úr matreiðslubók eða internetið, taka einhvern tíma að endurskoða nokkra sturtu undirskrift.
Apulian eða Sicilian Style sækja

Í suðurhluta Ítalíu, á eyjunni Sikiley eða á meginlandinu í Apulia, loftslag er hálf-suðrænum. Sveitarstjórn matreiðslu stíll favors ljós-bragð undirbúning sem eru ekki of þung fyrir torrid loftslag, lögun hlýja veður efni eins og ólífum og sítrónum. A Rustic bakaðar ýsu fat í þessum stíl gæti verið drizzled með ólífuolíu og hvítt vínediki, þá þjónaði einfaldlega með einhverjum crusty brauð og Skreytið með grænum ólífum eða sítrónu wedges.
Neapolitan Style sækja

Margir af fyrstu ítalska Bandaríkjamenn komu frá Napólí, og Neapolitan DNA rennur í gegnum ítalska-American matreiðslu hefð. Fræga San Marzano tómatar eru ræktaðar nálægt Napólí, og sveitarfélaga matargerð dregur þungt á þeim. Til concoct Rustic ýsu fat í Neapolitan stíl, lag á flök í Casserole þína með efni, svo sem smjörsteiktum lauk, hvítlauk og soðnum kjúklingabaunum. Cover fat með grófa hakkað San Marzano tómötum eða öðrum góðum plóma tómötum og baka það þar til sósu kúla og fiskurinn er eldaður.
Ligurian Style sækja

Sumir af mikilvægustu miðstöðvar sjávarafurða á Ítalíu, svo sem Feneyjar og Genúa, ekki lána sig ekki vel að Rustic bakaðri fiskréttum. Að hluta til sem er vegna þess að þeir eru ríkur og Sophisticated borgir, og að hluta til vegna þess að þeir grill yfirleitt eða steikja ferskum fiski þeirra. Hins vegar, dæmigerð fiskur fat frá svæðinu í kringum Genúa getur auðveldlega lagað að bakstur. Eldið hvítlaukur, ansjósu og steinselju varlega í ólífuolíu, þá bæta skvetta af hvítvíni og elda blönduna niður. Bæta hægelduðum tómötum og plokkfiskur þeim saman í stuttu máli, þá hella sósu blöndunni yfir ýsu og bakað það þangað til fiskurinn er eldaður, 15 til 20 mínútur. Skreytið hana með svörtum ólífum og kapers, bæði undirskrift innihaldsefni svæðinu.