Hvernig á að frysta & amp; Unfreeze Lifandi crawfish (5 skref)

Called "crawdads", "mudbugs" eða "crayfish" crawfish eru ástkæru krabbadýr bandaríska Suður- og Vesturlandi, oft í tengslum við matargerð Louisiana. Humar eins verur búa í Stöðuvötn og læki og allt frá 3 til 8 tommur að lengd. Hold crawfish er blíður og skeljar þeirra snúa skær rauður þegar eldað. Frysta crawfish annaðhvort heilum eða hali-kjöt aðeins. Geymið öllum ónotuðum crawfish kjöt til notkunar í framtíðinni með því að setja hann á öruggan hátt fyrir frystingu, og neyta það innan tveggja mánaða. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Colander
sítrónusafa sækja Frystir pappír
plastpoka sækja Bowl eða pönnu með lokið sækja Örbylgjuofn (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið fitu af crawfish til abet frystingu. Skolið með vatni í colander.
   

2. dýfa crawfish kjöt í þynntum sítrónusafa til að halda Litur hennar.
   

3. Wrap crawfish í frystir pappír og setja þennan pakka í plastpoka. Gera litlar margar töskur crawfish ef þú hafa a stór magn. Breiða út pakka í frysti til að leyfa loftsins. Gakktu úr skugga um að hitastig í frysti er um núll gráður.
   

4. Defrost pakkann nótt í kæli, setja frosið crawfish í skál eða pönnu með loki. Sækja
   

5. þíða crawfish fljótt með því að keyra köldu vatni yfir frosnum pakka meðan crawfish eru enn í plastpoka, um 30 mínútur á pund. Örbylgjuofn frystum crawfish fyrir enn hraðari aðferð, með því að nota defrost stillingu á þriggja til fimm mínútur á hálfa pund.