steiktu eða broiling humar hala skel ver viðkvæma kjöt úr hita og stuðlar jafnvel elda. Krydd tækifæri eru best eftir matreiðslu. Para steiktum eða brennt humar með feitletrun wasabi Mayo eða engifer Sherry soja sósu. Þótt humarhalar elda, undirbúa rauðvín lækkun á helluborði eða svipa upp frábæra Saffron og vanillu smjörsósu. Úði lokið humarhalar með sítrónu myntu smjöri eða hvítt vín edik og basil vinaigrette áður en þjóna.
Gufusoðin /Soðin Lobster Tails sækja

Gufusoðin eða soðnar humar efnablöndur kynna að tækifæri fyrir krydd gegnum vökvann þeir eru soðin með. Bæta nokkrum sprigs af ferskum jurtum eins og rósmarín, graslauk og /eða basilíku; kasta í nokkrum laufum flói; eða árstíð vatnið ríkulega með Old Bay krydd eða hvítlauk salti. Í stað þess að vatn, reyna að nota lager; kjúklingur, fiskur, kálfakjöt og grænmeti eru öll frábær valkostur. Eða reyna að bæta þar góðar hella af a þurrt hvítvín svo sem Riesling til matreiðslu vökva. Klæða sig upp bragðið af soðnum eða rauk humar hala með cilantro steinselju pestó eða sítrónu-pipar smjörsósu.
Grilluðum humarhalar sækja

grilla veita skemmtilega smokiness til humarhalar sem getur verið frekar undirstrikuð með réttum kryddi. A snerta af sýrustig gegnum sítrus-herbed smjöri eða vinaigrette er fullkominn undirleik. Úði grillaður humar með kampavíni ediki og hvítlauk tarragon vinaigrette eða sítrónu timian chive smjörsósu. Hiti hlutum upp með lime og chili duft smjör skaftausa sósu eða kæla það niður með því að parað grilluðum humar með rjómalagaðri kóríander Mayo.
Fyllt humarhalar sækja

Á meðan aðrar aðferðir kalla til að elda humar í skel, fyllt humar kynnir tækifæri til að fjarlægja og árstíð kjötið áður en aftur það til skel. Bognað á humar hala heild í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni er mælt af öryggisástæðum mat. Eftir bognað, fjarlægja humar úr skel og annaðhvort halda heild eða u.þ.b. höggva í smærri bita. Kryddið með jurtum eins og sítrónu gras, steinselju, kóriander eða chervil ásamt Squirt af sítrónu eða lime safa; eða stökkva með nokkrum bandstrik af cumin eða karrý duft. Stuttlega eldið í smjöri eða ólífuolíu og fara aftur í skel með efni, svo sem parmesan osti eða breadcrumbs fyrir ánægjulegt kynningu.