Hvernig Til að afhýða & amp; Devein crawfish

crawfish, hefta í Cajun matargerð, eru lítil, ferskvatn, humar eins krabbadýr. Þó að margir njóta borða crawfish, þeir sem eru að þessu Cajun delicacy eru oft óviss um hvernig á að borða þá. Að borða crawfish þú þarft til að vinna úr hala kjöt, sem felur í sér flögnun og deveining á crawfish. Glampi Leiðbeiningar sækja

1. Haltu höfuð crawfish í ríkjandi hendi þinni og grip hala þar sem það mætir höfuð með hinni hendinni.
   

2. Klípa sporðhlutanum þar sem það mætir á höfuðið með smá þrýsting með þumal- og vísifingur.
   

3. Snúið hala og draga það í burtu frá höfði í snögga vökva hreyfingu til að aðskilja hala úr líkamanum.
   

4. Fargið crawfish höfuð, eða sjúga safi úr höfði ef þú vilt.
   

5. Klípa hliðar hali varlega að hluta sprunga bútana. Ekki nota of mikið afl eða þú munt mylja skel, sem er óæskilegt.
   

6. Í bið eina hlið á skel hluti sem var næst crawfish líkamanum. Draga frá hlið nota hringlaga hreyfingu að afhýða skel í burtu frá hala kjöt.
   

7. Klípa skottið þar sem notaði hana hluti tengist þjórfé með þumalputta og vísifingri, með sama magn af þrýstingi og áður. Með hinni hendinni, klípa verða kjöt og varlega draga hvom enda frá öðrum til að draga kjötið.
   

8. Devein að crawfish hali. Æð er fíngerður lína sem rennur niður á miðju, meðfram topside á crawfish hali. Notaðu smámynd til að renna niður alla lengd æð til Slough dimma slóð frá kjöti. Notaðu servíettuna til að þurrka burt þumalinn. The crawfish er tilbúinn að borða.