Allar lax, sérstaklega villtur lax, er mjög ríkur í omega-3 fitusýrum sem veita heilsa hagur til the hjarta, liðum og minni. Af þessum sökum, er lax talið & quot; frábær matur, & quot; " sem ætti að mynda reglulega hluti af mataræði. Coho lax hefur fituríkar, með fínum holdi. Sockeye, vinsælasta laxfiska vegna ríkur dofnar og aðlögunarhæfni til margra tækni matreiðslu, er hátt í olíu með traustum holdi.
Size, líftími og Color sækja

Að meðaltali coho er meira en tvöfalt stærð meðaltali Sockeye, ná þyngd upp á £ 15 og 7 pund, í sömu röð. Sockeye lifa eins lengi og fimm ára á meðan coho lifa aðeins fyrir þrjá. Coho eru björt silfur. Eins og þeir þroskast, verða þeir rauðleit á hliðum og grænn á bak og höfuð. Male cohos eru dýpri lituð en konum á þessu stigi. Sockeye eru purplish-silfur lit og þróa hárauðum líkama, þ.mt fins, eins og þeir þroskast og íþróttir grænt höfuð. Female sockeye hafa fleiri grænn og gulur blotches á líkamann eins og þeir þroskast.
Sérstætt Líkamleg Einkenni sækja

Ólíkt coho, karlkyns sockeye þróa hump á bakinu eins og þeir þroskast . Kvenkyns ekki þróa hump, né er hún að þróa boginn kjálka eins karlmaður sockeye gerir. A coho er sérstaklega frægur af hvítum góma sínum og nokkrum blettum á skotti - a Sockeye með áberandi og glassy augum hennar. The sockeye er einnig Slimmest allra Pacific laxfiska.
Hvernig á að kaupa og Cook sækja

Þegar útlit til kaupa bæði coho og Sockeye, leita bjarta silfurgljáandi húð á heill fiskur og skortur á jellying holdsins. Fat í flökum ætti að vera grár og silfur án grænum lit; flök ætti einnig að líta rök. Lax passar við flest allir garnishment; elda það með súrum eða Rjómalöguð sósur, pönnu-steikt, á grillið eða bakaðri.