The Australian rokk humar kemur úr hópi krabbadýra kallast Skötuselur humar. The spiny humar fjölskyldu nær klettinum og humar lobsters. Í Ástralíu og Nýja-Sjálandi, þessi fjölskylda er einnig crayfish. Skötuselur humar ekki klærnar, en langur loftnet og fætur útstæð frá líkama þeirra. Að meðaltali Australian rokk humar er 10 tommur á lengd og um 6 pund. Þyngd kletti Humar er fyrst og fremst beinagrind, skel og líffæri; það hefur aðeins 1 til 2 pund af kjöti.
Maine Lobster sækja

Í Maine humar er í raun hluti af tegundum af humri sem kallast American Humar. Þetta eru yfirleitt rautt eða svart og eiga klærnar. The Maine humar búsettur í grunnu sjó, oftast í norðurhluta Atlantshafi frá New Jersey til Maritime héruðum Kanada. Maine humar efst yfirleitt út á einn og hálfan til 2 pund og 12 til 20 tommur að lengd.
Eins Food sækja

Áströlsku og Maine humar hafa mismunandi bragði. Rock humar finnast í volgu vatni. Niðurstaðan er kjöt með harðri áferð og saltara, fishier bragð. Kalda vatnið í Norður-Atlantshafi halda Maine humar kjöt tilboð og koma í veg fyrir sjávar frá saturating bragðið af kjötinu. Þetta er aðal ástæðan Maine humar hefur tilhneigingu til að hafa sætt bragð.
Hvernig á að borða sækja

Í Maine humar inniheldur kjöt bæði í klærnar, búkur og hala. Þó yfirleitt soðin og þjónað rauk, Maine humar má grilluðum eða skurn og kjötið tilbúinn fyrir salöt, sósur og samlokur - eins humar rúlla. Rock humar kjöt er að finna fyrst og fremst í skotti. The hala má aðskilin frá líkamanum og soðið eða grillað. Kjötið er einnig hægt að fjarlægja og djúp-steikt, sem er delicacy í Ástralíu og Nýja Sjálandi.
Economic Impact sækja

humar tákna stórum hluta sjávarútveg. Rock humar tákna 20 prósent af ástralska sjávarútvegi, sem leiðir í jafnvirði 206.000.000 $ í American peninga árlega. Veiðin á Maine humar er milljarð dollara iðnaður í Ameríku. The US humar uppskeru meðaltöl 72.000.000-75.000.000 pounds ári, með höfnum í Maine sem fá meira en 60 prósent af aflanum.
Sækja