Hvernig eru innihaldsefni skráð á matvælaumbúðir?

Hráefni eru skráð á matvælaumbúðir í lækkandi röð eftir þyngd. Þetta þýðir að það innihaldsefni sem er í mesta magninu er skráð fyrst, síðan það innihaldsefni sem er til staðar í næststærsta magninu og svo framvegis.

Það eru nokkrar undantekningar frá þessari reglu. Til dæmis þarf ekki að skrá vatn sem innihaldsefni ef það er notað sem leysir eða burðarefni fyrir önnur innihaldsefni. Einnig getur verið að krydd, bragðefni og litir sem eru notaðir í litlu magni þurfi ekki að vera skráð sérstaklega.

Innhaldslistinn á matarpakkningum getur veitt dýrmætar upplýsingar um vöruna. Það getur hjálpað neytendum að bera kennsl á matvæli sem þeir kunna að hafa ofnæmi fyrir eða hafa óþol fyrir, og það getur einnig hjálpað þeim að taka upplýstar ákvarðanir um matvæli sem þeir borða.

Hér eru nokkur ráð til að lesa innihaldslista:

* Byrjaðu á því að leita að innihaldsefnum sem eru skráð fyrst. Þetta eru innihaldsefnin sem eru til staðar í mestu magni.

* Leitaðu að innihaldsefnum sem þú gætir verið með ofnæmi fyrir eða óþol fyrir.

* Ef þú ert ekki viss um hvað innihaldsefni er geturðu flett því upp á netinu eða í orðabók.

* Vertu meðvituð um skammtastærð sem skráð er á pakkanum. Innihaldslistinn á við um þá skammtastærð sem skráð er.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu lært hvernig á að lesa innihaldslista og taka upplýstar ákvarðanir um matinn sem þú borðar.