Hvaða uppskriftir eru góðar fyrir þorskflaka?

1. Bakaður þorskur með sítrónu og kryddjurtum:

- Hráefni:

- Þorskflök (húðlaus og beinlaus)

- Ólífuolía

- Sítrónubörkur og safi

- Ferskar kryddjurtir (eins og steinselja, timjan og rósmarín)

- Salt og pipar

- Leiðbeiningar:

- Hitið ofninn í 400°F (200°C).

- Þurrkaðu þorskflökin með pappírshandklæði.

- Blandið saman þorskflökum, ólífuolíu, sítrónuberki og safa, kryddjurtum, salti og pipar í stóra skál. Kasta til að húða.

- Raðið þorskflökum í einu lagi á bökunarplötu klædda bökunarpappír.

- Bakið í forhituðum ofni í 10-12 mínútur, eða þar til eldað í gegn.

2. Þorsknuggets með tartarsósu:

- Hráefni:

- Þorskflök (skorin í litla bita)

- Alhliða hveiti

- Egg

- Brauðrasp

- Salt og pipar

- Jurtaolía

- Tartarsósa (heimagerð eða keypt í búð)

- Leiðbeiningar:

- Hrærið saman hveiti, salti og pipar í grunnt fat.

- Þeytið eggið í annan rétt.

- Í þriðja rétti skaltu blanda saman brauðmylsnu, salti og pipar.

- Dýptu þorskbitana fyrst í hveitiblönduna, síðan í eggið og að lokum í brauðmylsnuna, þrýstu varlega til að hjúpa.

- Hitið ríkulegt magn af jurtaolíu á stórri pönnu við meðalhita.

- Bætið húðuðu þorskbitunum varlega út í og ​​steikið í 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar og gegnsteiktar.

- Berið fram með tartarsósu.

3. Cod en Papillote með grænmeti:

- Hráefni:

- Þorskflök (húðlaus og beinlaus)

- Grænmeti að eigin vali (svo sem aspas, kirsuberjatómatar, kúrbít og papriku)

- Sítrónu sneiðar

- Ólífuolía

- Jurtir (eins og steinselja, timjan og basil)

- Salt og pipar

- Bökunarpappír

- Leiðbeiningar:

- Hitið ofninn í 400°F (200°C).

- Klippið niður stykki af smjörpappír sem er nógu stórt til að vefja hvert þorskflök og smá grænmeti.

- Settu þorskflök í miðjuna á bökunarpappírnum ásamt grænmeti, sítrónusneiðum, kryddjurtum, salti og pipar.

- Dreypið ólífuolíu yfir.

- Brjótið smjörpappírinn yfir þorskinn og grænmetið, þrýstið saman brúnirnar til að mynda lokaðan pakka.

- Endurtaktu ferlið með þorskflökum og grænmeti sem eftir eru.

- Raðið pökkunum á bökunarplötu og bakið í forhituðum ofni í 10-12 mínútur, eða þar til þorskurinn er eldaður í gegn og grænmetið meyrt.

4. Þorskakæfa:

- Hráefni:

- Þorskflök (skorin í litla bita)

- Ólífuolía

- Laukur

- Sellerí

- Gulrætur

- Maís (ferskt eða frosið)

- Kartöflur (afhýddar og skornar)

- Soð (eins og kjúklinga- eða grænmetissoð)

- Mjólk eða rjómi

- Salt og pipar

- Leiðbeiningar:

- Hitið stóran pott yfir meðalhita. Bætið ólífuolíu út í og ​​steikið laukinn, selleríið og gulræturnar þar til þær eru mjúkar.

- Bætið maísnum og kartöflunum út í og ​​eldið í nokkrar mínútur í viðbót.

- Bætið soðinu út í og ​​látið suðuna koma upp.

- Lækkið hitann í lágan og látið malla í 10 mínútur.

- Bætið við þorskbitunum, mjólk eða rjóma, salti og pipar. Eldið í 5-7 mínútur, eða þar til þorskurinn er eldaður í gegn og súpan hefur þykknað.

Þessar þorskuppskriftir bjóða upp á mismunandi bragðtegundir og matreiðslustíl, allt frá einföldum bökuðum þorski til stökkra þorskmola og bragðmikla kæfu. Njóttu!