Á meðan það er ekki mælt með því að elda rækjur scampi fyrirfram aðila, er hægt að fá allar prep vinnu kvöldið áður svo það eina sem þú þarft að gera er að renna fat í ofni áður en þjóna á aðila þinn. Devein og afhýða rækjur kvöldið áður og henda með víni að kápu. Blanda hvítlauk, osti, steinselju, sítrónusafa og rauður pipar flögur ásamt smjöri og árstíð það vel með salti og pipar. Raða rækju í stórum bakstur fat og bæta við teskeið af smjöri til the toppur af hverju rækju, dreifa því til að húða rækjuna. Cover fat og geyma í kæli yfir nótt.
Matreiðsla Rækja Scampi sækja

Á degi aðila, hita ofn þinn að 425 gráður Fahrenheit. Bakið í rækju, afhjúpa um 8 mínútur, eða þar til þeir eru næstum soðin í gegnum. The elda tími mun breytast lítillega miðað við stærð rækju þinn. Taktu bakstur fat úr ofninum og kveikja á broiler þinni. Klára rækju undir broiler í um 2 mínútur eða þar til þau eru að byrja að brúnt og kúla. Berið fram strax á meðan enn heitt.
Serving Rækja Scampi sækja

Rækja scampi er frábær aðili matur, eins og það getur verið þjónað í mismunandi leiðir til að henta tilteknu aðila tegund. Notaðu það sem appetizer, þjóna það með baguette sneiðar og sítrónu wedges fyrir einstaka snacking eða þjóna því topp rúmi fettuccine eða annað pasta fyrir fleiri heill máltíð á veislu. Viðkvæmu sjávarfang bragðefni pör rækju scampi er vel með ljós og silkimjúkur Chardonnay auk jafn viðkvæmt Pinot Grigio.
Sækja rækjur Scampi Ábendingar sækja

Undirbúningur rækjur scampi er einfalt, en ef gert rangt, getur það leitt til overcooked og sterkur rækju. Vertu viss um að halda grannt á klukkuna fyrir rækju scampi sem er blíður og safaríkt. Alltaf nota fersk eða þíða rækjur til betri meta matreiðslu tíma og doneness á fat þinn. Þíða frosinn rækju í colander undir rennandi vatni í 10 til 15 mínútur. Alltaf afhýða og devein rækju fyrir notkun í rækju scampi.