Hvernig á að elda í Pismo samloka

Þekkt fyrir sérstakri bragð þeirra, eru Pismo samloka finna í sandströndum Kyrrahafsströnd --- allt frá Mexíkó þá Pismo Beach og norður Monterey Bay. Þessi samloka eru almennt nýttir af afþreyingu clammers (með poka mörk 10 samloka á dag fyrir hvern clammer) og notað í ýmsum flavorful rétti, yfirleitt í chowders eða súpur. sækja

Ef þér finnst ekki eins og súpa, td á sérstaklega heitum degi, dýrindis valkostur er að baka samloka þína fyllt með osti fyrir ríkur, flavorful skemmtun sem þú getur notið með hressandi drykki . sækja Hlutur Þú þarft sækja salt vatn
cornmeal Bowl sækja Eldhús bursta sækja 6-8 bollar vatn sækja stóra pottinn sækja 10 Pismo samloka
Clam hníf
Saut & eacute; pönnu
1 stafur smjör
3 msk hakkað laukur sækja 1 klofnaði
hakkað hvítlauk sækja 2 msk söxuð fersk steinselja sækja 1 bolli brauð mola sækja 1 msk sítrónusafi
1 msk Clam safa /Seyði
bakstur fat sækja & frac14; bolli rifinn parmesan ostur
Leiðbeiningar sækja

1. Settu samloka í fötu af sjó eftir uppskeru, sem salt vatn hreinsar samloka og gerir þeim auðveldara að opna. Ef þú keyptir samloka frá markaði og hafa ekki aðgang að sjó, þrífa samloka í skál af vatni með smá salti og cornmeal og kjarr með eldhús bursta ef þörf krefur
   

2. < p> Bæta stílhreinar samloka í stóran pott af sjóðandi vatni. Draga í krauma og gufu samloka fyrir 6 til 10 mínútur þar til þeir opna. Taktu þá úr pottinum og látið kólna. Settu Clam seyði til hliðar.
   

3. Aðskilja Clam kjöt frá skeljar með Clam hníf og próteinum. Taktu skeljar úr lamir þeirra, halda 10 af bestu skeljar og þvo þá þar til seinna.
   

4. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Á sama tíma, bræða smjörið í saut & eacute; pönnu. Bætið lauk og þá hvítlauk þegar laukur hafa mildað. Eftir eina mínútu, bæta samloka, steinselja, brauð mola, Clam safa og sítrónusafa þá hrærið þar til fylling blandan er jafnt vætt.
   

5. Skeið blöndunni inn á Clam skeljar mælt út á bakstur fat. Ryk á samloka með rifnum parmesan og bakað í 20 til 25 mínútur þar til ostur Browns.