verðlaun fyrir smávægilegar bragði hennar, auglýsing krabbi kjöt kemur yfirleitt frá brúnan eða bláan krabbi. Unnar krabbi kjöt er í boði fryst eða gerilsneydd, eða niðursoðinn. Fyrir frosnum ferli, sem kjöt er soðið á meðan það er í skel, áður en það er frosinn inni í skelinni eða fjarlægja það úr skel. Kjötið er kælt niður fyrir 32 gráður innan tveggja klukkustunda eftir suðu og enn fryst þar neytt. Niðursoðinn krabbi kjöt er tvöfaldur-innsiglað í dós, áður en lokuð ílát eru gerilsneydd með niðurdýfingu í 175 gráðu vatni. Þeir eru hitaðir í 70 til 100 mínútur, fer eftir stærð dósarinnar.
Eftirlíkingu Crab kjöt sækja

Eftirlíkingu Crab kjöt, þekktur í Japan sem Kani Kama, er úr fínt hakkað hvítt fiskur ss ufsa eða lýsingi og er mótað að líta út eins krabbi kjöt. The Japanese mala tækni notuð til að framleiða krabbi prik er kallað "surimi", sem þýðir hakkað kjöt. Fiskurinn er gert að líma, ásamt rotvarnarefnum - monosodium glútamat og sykuralkóhól sem kallast sorbítóli - bragðefni og litarefni og eldað til að fá gúmmíkennt áferð þess. Síðan eru rúllum eftirlíkingu kjöti annaðhvort hakkað allt að líkja moli krabbi kjöt eða pakkað eins krabbi stafur.
Quality sækja

Gæði krabbi kjöt yfirleitt er ákvarðað með sá hluti af Crab kjötið kemur frá. The höfuðgersemar kjöt kemur frá fótum að aftan sundmaður, sem er þekktur sem einu kjöt. Það fer eftir stærð krabbi, þetta hvítt kjöt er hægt að flokka sem colossal, Jumbo eða reglulegri stærð. Aðrar einkunna fela í bakugganum, kló og Pincher, sem eru dökk kjöt með sterkara bragð. Sækja

Eftirlíkingu Crab kjöt kemur einnig í mismunandi eiginleika eftir framleiðanda. Japanska vörumerki eins Osaki eða Yamasa búa veitingastaður bekk eftirlíkingu krabbi kjöt sem hægt er að lægra í hitaeiningum í samanburði við ódýrari tegundir, í samræmi við grein "Surimi gæðum." Auk þess gæði eftirlíkingu kjöt er stinnari, bætt með náttúrulegt krabbi bragðefni og hafa fleiri náttúrulegur litarefni.
Matreiðslu Umsóknir sækja

Eftirlíkingu Crab kjöt er oft algengt í sushi, sem það er vinsælt í Kaliforníu rúlla og krabbi Maki. Kjötið er einnig notað í salöt, ss grænum, kartöflum eða pasta salat. Þó raunveruleg krabbi kjöt einnig er hægt að nota í salöt, það virkar vel með heitu undirbúning, svo sem krabbi kökur, súpur og heitum pasta réttum. Ennfremur skelfiskur er hægt að nota til efni önnur matvæli, bæta bragð að portobello sveppum, humar og flounder flök.