Lemon og hvítlauk eru klassískt bragð samsetningu rækju. The sítrus og sýrustig frá sítrónu sker í gegnum glæsileiki á rækju, en hvítlaukur bætir bragðmiklar bragðið. Blandið saman 4 msk. sítrónusafa, 2 msk. ólífuolía, a hægelduðum tómatar, salt, pipar og 2 msk. saxaðir fersk steinselja. Bæta að rækjan marinade og setja til hliðar í að minnsta kosti 30 mínútur. Þetta marinade viðbót pönnu-steikt rækju. Þú getur einnig bætt við rauðum flögur pipar marinade ef þú vilt krydd.
Þetta marinade hefur bragð svipað rækju scampi.
Chile og Lime marinade sækja

Fyrir sterkan marinade, blanda 2 msk. ólífuolía, fimm negulnaglar af mulið hvítlauk, helmingur af jalape & ntilde; o pipar, fínt hakkað, handfylli af hakkað graslaukur, 1 búnt söxuð kóriander og safa úr einu lime. Tímabil rækjan með salti klettur og bæta við marinade. Eftir 30 mínútur, fjarlægja úr marinade og grill þar til rækju snúa ógegnsætt sækja Jalape & ntilde;. O gefur þetta marinade spark
Ginger Soy marinade sækja

Þetta marinade blandar Asíu. -inspired bragði með vott af krydd. Peel og höggva tvö stór skalottlaukur, fjögur negulnaglar af hvítlauk og 1-tomma stykki af ferskum engifer rót. Settu efni í blandara. Mál 3/4 bolli soja sósa, 1/2 bolli ferskur kreisti lime safa, 2 msk. sykur, 1 tsk. svartur pipar og 1/4 bolli jarðhnetuolíu í blandarann. Blend þar til þú hafa þykka marinade. Hellið marinade yfir 2 lbs. hreinsaða rækjuna og marinate við stofuhita í 20 mínútur. Cook rækjan á grillið.
Hunang Lime marinade sækja

Þetta marinade tengir saman fjölda af bragði, þar á meðal sætur, súr, kryddaður og bragðmiklar. Notaðu þessa marinade sem varamaður fyrir jarred grillið sósu, sem mun hylja viðkvæma bragði af rækju. Blandið saman 1 lítið shallot, fínt hægelduðum, safa af tveimur súraldin, 2 msk. ferskur hakkað cilantro, 1 msk. hunang, 2 tsk. Thai rauður chili, 1 msk. jurtaolíu og 1 msk. jarðhnetuolíu. Notaðu þetta marinade með tröllvaxinn rækju eða tígrisdýr rækjum sem hafa verið skrældar og deveined. Hellið marinade yfir rækju í a non-reactive skál (plast eða gler) og kápa með plast hula. Setjið rækju í kæli í 30 mínútur til eina klukkustund. Elda rækju á vel heitri pönnu þar til þeir snúa skær bleiku.