Hvernig á að frysta eldaðar Humar Kjöt (5 skref)

Frost elduðum humar kjöt er besta leiðin til að geyma þetta dýr skelfisk þegar ófær um að borða það allt í eina máltíð eða þegar varðveitir nýlega kaup af sérstöku tilefni kvöldmat á öðrum tíma . Hvort frystingu í skel eða út, rétta geymslu humar kjöti tryggir ferskleika og kemur í veg frystir brenna frá skemma þessa delicacy. Áður pakka humar í burtu, íhuga að setja upp frysti öruggt hitamæli í frysti í að minnsta kosti klukkustund til að athuga að það er í góðu gangi ástandi og halda jafnvægi á 0 gráður Fahrenheit. Sækja Hlutur Þú þarft
Dish pottur
Ice
lítra stærð frystitogurum töskur
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa ísbað í fat potti eða pottinn nógu stórt til að innihalda fullt humar . Lag neðst á ílát með ís og fylla restina með köldu vatni úr krananum. Geymið pottur í vaskinn og snúa blöndunartæki á svo hægt straum af köldu vatni rennur í baðið.
   

2. kaf í heild eldað humar í ísbaði í 15 til 20 mínútur. Ef allur humar er ekki nauðsynlegt fyrir kynningu og kokkurinn kýs að vernda pláss í frysti, aðskilja klærnar og hala úr líkamanum.
   

3. Taktu humar úr vatnsbaðinu og klappa skel þurrt með klút eða pappír handklæði. Á þessum tíma, ef elda kýs aðeins að frysta kjöt, velja skottið og kló kjöt úr skel. Kjötið af humar líkamanum getur einnig safnað, en fjarlægja "tomalley," grænt-litað lifur og brisi, og henda fyrir frystingu.
   

4. Settu heild eða hreinsaða humar kjöt í sjálfstætt þéttingu lítra-stærð frystir poka. Fjarlægja eins mikið loft og hægt er áður þéttingu, annaðhvort með því að ýta á poka með höndunum eða með tómarúm sealer. Önnur aðferð er að setja hey í poka, loka pokanum kringum hana og sjúga loftið út um strá fyrir þéttingu.
   

5. Wrap annað frysti poka um fyrsta og innsigli í sama búi að koma í veg frystir brenna. Settu humar í frysti. Háskóli Maine mælir borða humar innan þriggja til sex mánaða frá frystingu.