Settu hrár rækju í stóru glasi skál; kreista sítrónu fleyg yfir rækju og henda. sækja

Í skálinni, sameina þurrefnunum. sækja

Bæta þurr blönduna í rækju og nota hreint hendurnar, kasta varlega þar til rækjur eru vandlega húðuð. Mundu að þetta er mjög sterkan, svo ekki finnst þú þarft að nota alla blönduna. Láttu bragðið buds þinn vera leiðarvísir þinn.
Óttist ekki smjör sækja

True franska arfleifð þeirra, Cajuns elska smjör. Eftir allt saman, verður þú að hafa eitthvað luscious fyrir skaftausa brauð sækja

Í stórum pönnu yfir miðlungs loga, bræða helming smjör og eldið í jalapeno og hvítlauk fyrir 1 mínútu, bara þangað til mildað.. Sækja < p> Bæta við kryddað rækju, fara á bak umfram krydd og elda í 3 mínútur, eða þar til rækju eru hálfgagnsær í miðjunni. Flytja til fati og ná með filmu sækja

Bæta við bjór, vín eða sherry og the hvíla af the smjör -. Sleppa smjörinu ef þú óttast að slagæðar - á pönnu og skafa upp allan stökkum bita neðst með spaða eða tré skeið. sækja

Draga úr hita og hægt að bæta rjóma, hrærið stöðugt, þar til það fer að þykkna. Ekki leyfa kremið sjóða. Sækja

Aftur að rækjan pönnu og elda yfir lágum hita í 2 mínútur, hrærið stöðugt. Í alvöru, ekki taka augun af sósu. Sækja

Taktu pönnu úr hita og þjóna.
Ready, Set, Plate sækja

Berið Cajun rækjur með grits, yfir hrísgrjónum eða einfaldlega á eigin spýtur í polli af rjóma sósu með blokka af heitu, crusty franska brauð fyrir dýfa.

Rétt uppskrift aðeins lengra með kasta á rækju og rjóma sósu með pund af Linguine og þjóna með Caesar salat.

Einnig, sleppa rjóma sósu með öllu. Eldið rækju í 5 mínútur og þjóna eins heitt Forréttir eða kælt í salat.