Þarftu að leggja ferskan sverðfisk í bleyti með salti?

Nei, ekki er mælt með því að leggja salthúðaðan ferskan sverðfisk í bleyti. Að leggja salthjúpan fisk í bleyti minnkar bragðið og getur gert hann of saltan.

Í stað þess að leggja sverðfiskinn í bleyti geturðu notað rökan klút til að þurrka af umframsalt áður en þú eldar. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að fiskurinn sé jafn kryddaður án þess að vera of saltur.