Hvernig andar humar?

Eins og önnur krabbadýr er humar með tálkn á hverjum líkamshluta, samtals tíu pör. Tálkarnir eru staðsettir á hliðum líkamans og eru huldir þunnri húðflipi. Hver tálkn er gerður úr röð þráða sem eru þakin örsmáum hárum. Þessi hár hjálpa til við að auka yfirborð tálkna, sem gerir humrinum kleift að draga meira súrefni úr vatninu.

Humarar anda með því að draga vatn upp í munninn og renna því síðan yfir tálknin. Vatnið rennur í gegnum tálknin og súrefnið í vatninu frásogast af þráðunum. Súrefnissnautt vatnið er síðan rekið í gegnum lítið op á hliðinni á líkama humarsins.

Humar getur bara andað að sér vatni þannig að ef hann er of lengi utan vatnsins mun hann kafna. Þess vegna er mikilvægt að halda humri rökum þegar hann er fluttur eða eldaður.