Hvernig notar fólk fiskinn?

Hárfiskar eru venjulega ekki nýttir eða neyttir af mönnum. Þetta eru djúpsjávarverur sem sjaldan hittast og hafa lítið viðskiptalegt gildi. Þar af leiðandi er hlutverk þeirra í manneldi eða hagnýtri notkun takmarkað.