Hvernig á að elda stóran Rack á rif í Slow eldavél

Þó ekki hefðbundin, rif gerður í hægum eldavél getur verið ákaflega blíður og ljúffengur. Sérstaklega stór rekki af rifjum getur þurft nokkrar auka maneuvering, en niðurstaðan verður alveg eins flavorful. Þegar þú hefur fjarlægt rifbeinunum frá hægur eldavél, getur þú stuttlega elda þá á grillið eða undir broiler, bursti með grillið sósu, fyrir að seigfljótandi browned áferð sem er tengd við hefðbundna rifbein. Sækja Hlutur Þú munt Þarftu sækja Salt og pipar
Dried krydd (valfrjálst)

grillið sósu
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Nudda rifinu rekki með salti og pipar . Ef þú vilt, árstíð rifbeinunum ásamt öðrum kryddum eins hvítlaukur duft, cayenne eða papriku.
   

2. Raða rifbeinunum í hægur eldavél með því að setja þá upprétt og umbúðir þeim um ummál hægur eldavél, kjötmikill hlið snúi út. Ef rekki er of stór til að passa auðveldlega í hægum eldavél, skera hella í helminga eða þriðju áður nestling hana í hægur eldavél. Það er allt í lagi er rifin skarast svo lengi sem þeir eru allir frammi uppréttur.
   

3. Hellið Grillaður sósu í hægum eldavél. Þú þarft um 2 bolla af sósu fyrir hverjum 4 lbs. rimla. Þú getur notað uppáhalds verslun-keypti sósu, eða gera þitt eigið. Cover hægur eldavél.
   

4. Cook rifin á lágt fyrir 6 til 8 klst, eða þar til þeir eru gaffal blíður. Ef þú ert að drífa getur þú einnig elda rif á hár fyrir 3 til 4 klukkustundir, en þeir vilja ekki vera alveg eins útboði.
   

5. Fjarlægja rifbeinunum frá hægur eldavél og tjald þá með filmu svo þeir eru enn heitt. Láttu vökvann leif í hægum eldavél standa í nokkrar mínútur, þá Lögð umfram fitu burt af the toppur. Flytja vökvann til pott og látið malla yfir miðlungs hita þar til vökvinn minnkar og hefur þykknað í sósu, um 15 til 20 mínútur.
   

6. klára elda rif á grillið eða undir broiler ef þú vilt ná að frægt Sticky og kremuðum áferð. Hvort sem þú klára rif á miðlungs hita grillið eða lágt rekki af broiler, bursta þá með þunnt feld af minni sósu á 3 mínútur eða svo, þá flettir þeim yfir. Elda rif þar til þau eru fallega browned og Sticky, um 15 mínútur í heild.
   

7. Tjald rifbeinunum með filmu og leyfa þeim að hvíla í 10 mínútur áður en sneið. Þjóna þeim með minni sósu á hlið.