Hversu lengi eldar þú spíralskinku í heitum ofni?

Varmaofnar dreifa heitu lofti um matinn sem skilar sér í hraðari og jafnari eldun. Hér er grunnleiðbeiningar um að elda spíralskinku í heitum ofni:

1. Forhitið ofninn:

Forhitaðu hitaveituofninn þinn í 325 ° F (163 ° C).

2. Skinkuundirbúningur:

- Takið skinkuna úr umbúðunum og fargið saltvatni.

- Setjið skinkuna í grunnt steikarpönnu eða eldfast mót, með skurðhliðinni niður.

3. Basting:

- Ef vill er hægt að strá skinkuna með gljáa eða nudda að eigin vali. Þetta skref er valfrjálst en bætir við bragði og hjálpar til við að búa til stökka skorpu.

4. Upphaflegur eldunartími:

- Hyljið skinkuna lauslega með filmu og setjið hana inn í forhitaðan heitan heitan hita.

- Bakið í 15 mínútur á hvert pund (454 grömm).

5. Glerjaðu og fjarlægðu filmu:

- Eftir upphaflegan eldunartíma skaltu fjarlægja álpappírinn og strá skinkuna með gljáa eða nudda aftur.

- Haltu áfram að baka, án loks, í 10 mínútur til viðbótar á hvert pund (454 grömm). Þetta mun hjálpa til við að búa til gullbrúna skorpu.

6. Innra hitastig:

- Notaðu kjöthitamæli til að athuga innra hitastig skinkunnar. Skinkan er talin fullelduð þegar hún nær innra hitastigi 140°F (60°C).

7. Hvíldartími:

- Þegar skinkan er fullelduð skaltu taka hana úr ofninum og láta hana hvíla, þakin filmu, í að minnsta kosti 15 mínútur áður en hún er borin fram. Þetta gerir safanum kleift að dreifa aftur, sem leiðir til mjúkari og bragðmeiri skinku.

Mundu að eldunartími getur verið breytilegur eftir tiltekinni gerð ofnsins og stærð skinkunnar. Það er alltaf góð hugmynd að fylgjast með skinkunni og athuga innra hitastigið til að tryggja að það sé soðið að því stigi sem þú vilt.