Hversu mikinn tíma sparar hitaveituofn?

Lofthitunarofnar stytta eldunartímann um 25%-30% samanborið við hefðbundna bakstur. Þeir eru færir um að gera þetta samanborið við hefðbundnar hitaaðferðir sem nota kyrrlátan geislunarhita, convection bakstur gerir matinn stökkan úti en halda samt tilvalinni rakri miðju vegna þess að heitt, þurrt loft streymir innan ofnsins og fjarlægir fljótt raka loftið sem myndast yfir matarfleti til að hægja á mat frá því að klárast.