Hvernig eldar þú lágfitu rófu í potti með hægum eldavél?

* 1 pund snyrt næpa

* 1/4 bolli saxaður laukur

* 1/4 bolli saxað sellerí

* 1/4 bolli saxaðar gulrætur

* 1/2 bolli grænmetissoð

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1/2 tsk heit piparsósa

* 2 matskeiðar eplaedik

Leiðbeiningar

1. Blandið öllu hráefninu saman í hægum eldavél.

2. Setjið lok á og eldið á lágum hita í 6-8 klukkustundir, eða þar til grænmetið er mjúkt.

3. Berið fram strax.

Ábendingar

* Til að gera grænmetið enn bragðmeira, bætið þá reyktu hangikjötinu eða einhverju mulnu beikoni í hæga eldavélina.

* Ef þú ert ekki með hægan eldavél geturðu líka eldað grænmetið á helluborðinu. Látið allt hráefnið sjóða í potti, lækkið síðan hitann og látið malla í 30-45 mínútur, eða þar til grænmetið er mjúkt.

* Rjúpur eru góð uppspretta A, C og K vítamína, auk kalíums og járns. Þeir eru einnig góð uppspretta trefja, sem geta hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.