Hvernig á að elda hakk í hraðsuðukatli?

1 pund nautahakk

2 tsk ólífuolía

1/4 bolli saxaður laukur

1/4 bolli saxaður grænn pipar

1/4 bolli saxaður rauð paprika

1 (14,5 aura) dós niðurskornir tómatar, ótæmdir

1 (15 aura) dós svartar baunir, skolaðar og tæmdar

1 (15 aura) dós maís, tæmd

1 (10 aura) dós muldir tómatar með grænum chili

1 matskeið chiliduft

1 tsk kúmen

1/2 tsk salt

1/4 tsk svartur pipar

1/4 bolli hakkað kóríander

Leiðbeiningar

1. Hitið olíuna í hraðsuðukatli yfir meðalhita.

2. Bætið við nautahakkinu, lauknum, grænum pipar og rauðum pipar. Eldið þar til nautahakkið er ekki lengur bleikt, um það bil 5 mínútur.

3. Bætið við hægelduðum tómötum, svörtum baunum, maís, söxuðum tómötum, chilidufti, kúmeni, salti og pipar.

4. Hrærið þar til blandast saman.

5. Lokaðu lokinu á hraðsuðupottinum og færðu upp í háþrýsting.

6. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 15 mínútur.

7. Látið hraðsuðupottinn kólna náttúrulega.

8. Þegar hraðsuðupottinn hefur kólnað skaltu opna lokið og hræra kóríander út í.

9. Berið fram yfir hrísgrjónum eða með tortillum.