Hversu lengi er hægt að skilja frosna lofttæmda steik eftir við stofuhita?

Ekki er mælt með því að láta frosna lofttæmda steik standa við stofuhita í langan tíma. USDA mælir með því að þíða kjöt tafarlaust í kæli, köldu vatni eða örbylgjuofni. Ef kjöt er skilið eftir við stofuhita í meira en tvær klukkustundir getur skaðleg bakteríur vaxið, sem getur aukið hættuna á matarsjúkdómum.