Uppskrift af arbi masala grænmeti á hindí?

* Kartöflur - 5 (miðlungs stærð)

* Laukur - 2 (miðlungs stærð)

* Tómatar - 3 (meðalstærðir)

* Hvítlaukur - 3 eða 4 negull

* Engifer - 1 tommu stykki

* Grænt chilli - 2

* Kóríanderduft - 1 tsk

* Rautt chilli duft - 1/2 tsk

* Túrmerikduft - 1/4 tsk

* Garam masala - 1/2 tsk

* Olía - 2 msk

* Salt - eftir smekk

Undirbúningsaðferð:

1. Fyrst af öllu skaltu afhýða kartöflurnar og laukinn og skera í litla bita. Einnig afhýða og saxa tómata, hvítlauk og engifer.

2. Hitið nú olíu á pönnu, bætið við kartöflum og steikið þær þar til þær verða ljósgylltar. Takið nú kartöflurnar út á disk.

3. Bætið við meiri olíu á sömu pönnu og bætið lauknum út í og ​​steikið þar til þeir eru orðnir ljósgylltir. Takið nú laukinn út á disk.

4. Bætið nú hvítlauk og engifer á sömu pönnu og steikið í nokkrar sekúndur. Bætið nú tómötum við það og eldið þar til þeir verða mjúkir.

5. Þegar tómatarnir eru orðnir mjúkir skaltu bæta við kóríanderdufti, rauðu chilidufti, túrmerikdufti og garam masala og sjóða í nokkrar sekúndur.

6. Bætið nú soðnum kartöflum og lauk út í, saltið og blandið vel saman. Eldið það á lágum hita í 5-7 mínútur.

7. Kartöflu- og laukkarrí er tilbúið. Berið það fram með chapatti, paratha eða hvaða roti sem er.