Hver er fyllingin í sushi?

Fyllingin á sushi getur verið mjög mismunandi, en sumir algengir valkostir eru:

- Hár fiskur :Þetta er algengasta fyllingin fyrir sushi og getur verið túnfiskur, lax, gulhala, makríl og áll.

- Soðið sjávarfang :Þetta getur falið í sér rækjur, krabba, humar og hörpuskel.

- Grænmeti :Þetta getur verið gúrka, avókadó, gulrót og súrsuðu engifer.

- Egg :Þetta getur verið annað hvort hrátt eða soðið og er oft notað í sushi rúllur.

- Kjöt :Þetta er sjaldgæfara, en getur falið í sér nautakjöt, svínakjöt og kjúkling.

- Ostur :Þetta er líka sjaldgæfara en hægt að nota í sumar tegundir af sushi rúllum.

Fyllingin af sushi er venjulega sameinuð með sushi hrísgrjónum, sem eru stuttkorna hrísgrjón sem eru krydduð með ediki, sykri og salti. Hrísgrjónin eru síðan mynduð í kúlu eða rúllu og fyllingunum bætt við. Sushi er hægt að bera fram með ýmsum dýfingarsósum, eins og sojasósu, wasabi og engifer.