Hvernig á að þíða frosinn reykt Tyrklands (9 Steps)

A reykt kalkúnn er alveg eldað, bara sem reykt skinka er alveg eldað. Reykt kalkúna eru yfirleitt minni en kalkúna sem eru brenndar eða bakaðar. The bragð af reyktum kalkún er sætur, safaríkt og, að sjálfsögðu, draugslegum. Vel undirbúin, kalkúnn er safaríkur og sýnir að segja-ævintýri brún bleika kjöt undir húð - það er merki um rétta reykingar. Berið þiðni kalkúnn í samlokur með Cranberry majónesi. Einfaldlega blanda Cranberry sósu í majónesi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja roasting pönnu sækja kæli
Sink
köldu vatni sækja Örbylgjuofn-öruggur fat sækja örbylgjuofn
sækja Ísskápur sækja

1. Skildu kalkúnn í poka hennar frá versluninni eða þegar það var afhent. Settu það í grunnu roasting pönnu í the botn af the kæli. Áætlun á fjórum klst ísskápur tíma fyrir hvert pund af kalkún. Til dæmis a 12-lb. kalkúnn myndi defrost í um 48 klukkustundir - tvo daga. Áætlun um auka dag í kæli vegna hitastig er mismunandi.
   

2. Taktu kalkúnn úr pokanum og ýta varlega á brjóst og fótlegg. Holdið ætti að gefa, frekar en að vera erfitt, ef kalkúnn er þiðni. Ef þú ert ekki viss um hvort kalkúnn er alveg þiðni, gera skera á milli læri og brjóst til að athuga.
   

3. Lauslega hylja kalkúnn með filmu og setja það í heitt ofni - hitað að 250 gráður Fahrenheit - til að ljúka defrosting. Ef kalkúnn er næstum þiðni og þú ætlar að þjóna því heitt, setja hana í ofni hitað að 350 gráður Fahrenheit þar kalkúnn er hlýja í gegnum.
   Water sækja

   1. Skildu kalkúnn í poka. Settu pokann í vaskinn af köldu vatni. Settu kalkúnn í mat kælir fyllt með köldu vatni ef þú vilt ekki að nota vaskinn.
      

   2. Kveikja kalkún yfir ef hluti af henni er ekki falla undir vatni. Það ætti að taka 4-7 klst að þiðna. Þyngri kalkúna taka meiri tíma en léttari kalkúna.
      

   3. Test til að sjá hvort kalkúnn er gert eins og lýst er í fyrri hlutanum.
      Örbylgjuofn sækja < ol>

   4. Taktu kalkúnn úr pokanum. Settu það í fat öruggum fyrir örbylgjuofni. Ef örbylgjuofn þinn hefur defrost hringrás, setja það fyrir þyngd Tyrklandi. Ef það er ekki defrost hringrás, nota 50 prósent máttur stilling fyrir 2 1/2 mínútur á lb. Ef kalkúnn þyngd £ 12., Sem myndi vera 30 mínútur.
      

   5. Turn kalkúnn yfir og stilla örbylgjuofn aftur á 50 prósent orku í aðrar 2 1/2 mínútur á lb. fyrir 12-lb. kalkúnn, sem myndi vera til viðbótar 30 mínútur.
      

   6. Láttu kalkúnn hvíla í 10 mínútur. Skerið á milli læri og brjóst til að sjá hvort það er alveg þiðni. Ef það er ekki, setja hana aftur í örbylgjuofni í 50 prósent orku til fimm mínútur. Hitið kalkúnn í hefðbundnum ofn eða sneið það og þjóna kalt.