Hvernig þíðar þú kalkún í örbylgjuofni?

Ekki mælir USDA að þíða kalkún í örbylgjuofni. Örbylgjuofn kalkúns getur leitt til ójafnrar eldunar og óöruggs hitastigs.

Hér eru ráðlagðar aðferðir við örugga þíðingu kalkúna:

1. Þíðing ísskáps:

- Leyfðu þér 24 klukkustunda þíðingartíma fyrir hvert 5 pund af kalkún.

- Settu frosnu kalkúnabringuna upp á pönnu með brún á neðri hillu í kæliskápnum.

- Gakktu úr skugga um að það sé nóg pláss fyrir loft til að streyma um kalkúninn.

2. Kaldvatnsþíðing:

- Settu frosna kalkúninn í vask eða stórt ílát fyllt með köldu (ekki heitu) kranavatni.

- Skiptu um vatn á 30 mínútna fresti til að viðhalda kulda.

- Leyfðu þér að þíða í 30 mínútur á hvert pund af kalkún.

3. Immersion Þíðing:

- Fylltu vask eða stórt ílát með köldu vatni.

- Settu kalkúninn í lekaþéttan poka og lokaðu vel til að koma í veg fyrir að vatn komist inn í pokann.

- Dýfðu lokuðum kalkúnnum í kalt vatn.

- Skiptu um vatn á 30 mínútna fresti til að viðhalda kulda.

- Leyfðu um það bil 40-50 mínútur af þíðingartíma á hvert pund.

Athugið: Haltu kalkúnnum alltaf köldum og forðastu eldun að hluta eða útsetningu fyrir stofuhita meðan þú þíður.