Hver er besta leiðin til að þíða kalkún?

Öuggasta leiðin til að þíða kalkún er í kæli, sem leyfir 24 klukkustundir á 4-5 pund. Ekki þíða kalkúninn á borðinu, í heitu vatni eða í örbylgjuofni. Þessar aðferðir geta leitt til ójafnrar þíðingar og hugsanlega aukið hættuna á bakteríuvexti.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að þíða kalkún á öruggan hátt:

- Þiðið kalkúninn alltaf alveg áður en hann er eldaður. Frosinn kalkúnn eldast ekki jafnt og gæti aukið hættuna á matarsjúkdómum.

- Ef þú þarft að þíða kalkúninn fljótt geturðu sett hann í kalt vatnsbað. Vertu viss um að skipta um vatn á 30 mínútna fresti. Leyfðu 30 mínútum á hvert pund til að þíða í köldu vatni.

- Ekki þíða kalkúninn í vaskinum eða baðkarinu. Þetta getur mengað vatnsveituna.

- Þegar hann hefur verið þiðnaður ætti að elda kalkúninn strax. Geymið í kæli eða eldið innan tveggja daga frá þíðingu.