Hversu lengi á að baka 5,3 kg kalkún?

Til að ákvarða steikingartímann fyrir 5,3 kg kalkún eru hér almennar leiðbeiningar byggðar á ofnhita upp á 180°C (350°F):

Undirbúningur:

- Forhitaðu ofninn þinn í 180°C (350°F)

- Ef kalkúninn þinn er frosinn skaltu ganga úr skugga um að hann sé þiðnaður alveg áður en hann er eldaður.

Steikingartími:

- Fyrir 5,3 kg (12-13 lb) kalkún er áætlaður eldunartími um það bil 3 1/2 til 4 klst. .

- Notaðu alltaf kjöthitamæli fyrir nákvæmni. Settu það í þykkasta hluta kalkúnalærsins, en snerti ekki beinið. Kalkúnninn er búinn þegar innra hitastigið nær 75°C (165°F).

- Hafðu í huga að eldunartími getur verið mismunandi eftir ofninum þínum og lögun eða stærð kalkúnsins.

Basting:

- Stráið kalkúninn með bræddu smjöri eða ólífuolíu á 30-45 mínútna fresti á meðan á steikingu stendur. Þetta hjálpar til við að halda húðinni rakri og kemur í veg fyrir að hún þorni.

Tilefni:

- Almennt er ekki mælt með því að hylja kalkún meðan hann er steiktur. Að skilja það eftir óhult gerir húðinni jafna brúna. Hins vegar, ef þú tekur eftir því að kalkúnn er að brúnast of fljótt, getur þú hylja hann lauslega með filmu til að koma í veg fyrir ofeldun.

Hvíld:

- Þegar kalkúninn er tilbúinn, láttu hann hvíla í um 20-30 mínútur áður en hann er skorinn út og borinn fram. Þetta gerir safanum kleift að dreifast um kjötið og tryggir að það haldist rakt og bragðmikið.

Mundu að eldunartími getur verið breytilegur, svo fylgstu með innra hitastigi frekar en að treysta eingöngu á áætlaðan tíma. Notaðu alltaf kjöthitamæli til að tryggja öryggi og rétta eldun kalkúnsins.