Af hverju er kalkúnn dýrari en kjúklingur?

* Kalkúnar eru árstíðabundnir. Það er mun meiri eftirspurn eftir kalkúnum yfir hátíðirnar, sérstaklega þakkargjörð og jól. Þessi aukna eftirspurn hækkar verð á kalkúnum.

* Það er skilvirkara að ala hænur. Kalkúnar eru lengur að verða þroskaðir en kjúklingar og þurfa meira mat og pláss. Þetta gerir þær dýrari í ræktun, sem endurspeglast í verði á kalkúnakjöti.

2. Stærð

* Kalkúnar eru venjulega stærri en kjúklingar. Einn kalkúnn getur vegið allt að 25 pund, en kjúklingur vegur venjulega um 5 pund. Þetta þýðir að þú færð meira kjöt fyrir peninginn þegar þú kaupir kalkún.

3. Vinnsla

* Kalkúnar þurfa meiri vinnslu en kjúklingar. Kalkúna verður að affjaðra, fjarlægja og skoða áður en hægt er að selja þá. Þessi viðbótarvinnsla eykur kostnað við kalkúnakjöt.

4. Samgöngur

* Erfiðara er að flytja kalkúna en kjúklinga. Kalkúnar eru stærri og þyngri en kjúklingar, sem gerir þá dýrari í flutningi. Þessi kostnaður er velt yfir á neytendur í formi hærra verðs.

5. Markaðssetning

* Kalkúnar eru mikið markaðssettir yfir hátíðirnar. Þessar markaðsherferðir auka eftirspurn eftir kalkúnum og hækka verðið enn frekar.

Að lokum er hærra verð á kalkúnum vegna samsetningar þátta, þar á meðal framboð og eftirspurn, stærð, vinnslu, flutning og markaðssetningu. Þrátt fyrir hærra verð eru kalkúnar áfram vinsæl hátíðarhefð hjá mörgum fjölskyldum.