Hvaða gráður og hversu lengi eldar þú 7 pund kalkún?

1. Forhitið ofninn í 325 gráður á Fahrenheit (165 gráður á Celsíus).

2. Skolaðu kalkúninn að innan sem utan og þurrkaðu hann.

3. Kryddið kalkúninn að innan sem utan með salti, pipar og öðrum jurtum eða kryddum sem óskað er eftir.

4. Settu kalkúnabringuna upp í steikarpönnu og bætið 1 bolla (240 ml) af vatni í botninn á pönnunni.

5. Hyljið steikarpönnu með filmu og steikið kalkúninn í 3 1/2 til 4 klukkustundir, eða þar til innra hitastigið nær 165 gráðum Fahrenheit (74 gráður á Celsíus) eins og mælt er með kjöthitamæli.

6. Þeytið kalkúninn með pönnusafanum á 30 mínútna fresti eða svo.

7. Fjarlægðu álpappírinn af steikarpönnunni síðustu 30 mínúturnar af elduninni til að láta húðina brúnast.

Hér er ítarlegri tímalína til að elda 7 punda kalkún:

* Forhitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit (165 gráður á Celsíus).

* Skolaðu kalkúninn að innan sem utan og þurrkaðu hann.

* Kryddið kalkúninn að innan sem utan með salti, pipar og öðrum jurtum eða kryddum sem óskað er eftir.

* Settu kalkúnabringuna upp í steikarpönnu og bætið 1 bolla (240 ml) af vatni í botninn á pönnunni.

* Hyljið steikarpönnu með filmu og steikið kalkúninn fyrir:

* 2 klst

* Þeytið kalkúninn með pönnusafa.

* Lokið og steikið í klukkutíma í viðbót.

* Þeytið kalkúninn með pönnusafanum.

* Lokið og steikið í 30 mínútur í viðbót.

* Þeytið kalkúninn með pönnusafa.

* Afhjúpaðu og steiktu í síðustu 30 mínúturnar.

* Taktu kalkúninn úr ofninum og láttu hann hvíla í 15 mínútur áður en hann er skorinn út.