Hversu lengi eldarðu 30 punda kalkún?

30 pund kalkúnn myndi venjulega taka um 4½ til 5 klukkustundir í 325 ° F ofni að elda alla leið í gegn. Til að vera viss um að kalkúnn sé búinn að elda, notaðu kjöthitamæli og taktu hitastigið á nokkrum svæðum (læri, bringu, fyllingu) til að leita að 180 °F. Látið kalkúninn alltaf hvíla í 20 mínútur tjaldaður með filmu til að draga í sig safa að fullu fyrir besta bragðið.