Er hægt að nota kalkúnaskrokk ef hann er ekki í kæli?

Ef kalkúnskrokk er ekki geymt í kæli byrjar hann að skemmast fljótt vegna vaxtar baktería. Þetta getur valdið matarsjúkdómum ef skrokknum er neytt. Því er mikilvægt að kæla kalkúnaskrokkinn eins fljótt og auðið er eftir eldun og nota hann innan 3-4 daga.