Er kalkún sem jafngildir bleiku slími í maluðum kalkún?

Pink slím er iðnaðarheiti fyrir fínt áferðarmagnað nautakjöt (FBLB), vöru sem er unnin úr nautakjöti sem áður hafði verið talið ónothæft. Það var þróað á áttunda áratugnum af tveimur matvælafræðingum Kansas State University með það fyrir augum að draga úr sóun í sláturhúsum með því að aðskilja magurt kjöt frá fitu og grisli sem síðan var hægt að nota í nautahakk.

Þetta ferli hefur ekki verið beitt á annað kjöt en nautakjöt. Þess vegna myndir þú ekki finna samsvarandi mynd af "bleiku slími" í neinum vörum sem ekki eru nautakjöt, þar með talið kalkúna.