Þú ert að leita að úkraínska uppskriftir Beatniks?

_Úkraínsk borsjtsj (grænmetisútgáfa)__

Hráefni:

- 1 matskeið af ólífuolíu

- 1 laukur, saxaður

- 2 hvítlauksrif, söxuð

- 2 stórar rófur, afhýddar og rifnar

- 3 meðalstórar kartöflur, skrældar og skornar í teninga

- 2 bollar af grænmetissoði

- 2 bollar af vatni

- 1/4 bolli af saxaðri ferskri steinselju

- Salt og pipar eftir smekk

- Sýrður rjómi, til að bera fram (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í stórum potti. Bætið lauknum út í og ​​eldið þar til hann er mjúkur, um það bil 5 mínútur.

2. Bætið hvítlauknum út í og ​​eldið í 1 mínútu í viðbót.

3. Bætið rifnum rófunum, kartöflunum, grænmetissoðinu og vatni í pottinn. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 15 mínútur, eða þar til grænmetið er meyrt.

4. Hrærið steinselju, salti og pipar út í eftir smekk.

5. Berið fram heitt með klút af sýrðum rjóma ef vill.

Njóttu grænmetisæta úkraínska Borscht!